Recette Pâte à Pizza Grande Quantité

2 notes

Préambule : Vous organisez une fête ou recevez du monde pour une occasion particulière ? Voici une recette de pâte idéale qui vous permettra de réaliser une grande quantité de pizza. Prévoyez toutefois un temps de repos de 4 heures.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 20 personnes:

  • 3 kg de farine,
  • 129 g de levure de boulanger,
  • 6 c. à café de sel,
  • 1,9 l d'eau tiède,
  • 1 verre d'huile d'olive

Préparation de la recette Pâte à Pizza Grande Quantité étape par étape:

  • 1Dans un grand bol, mettez la levure, le sel ainsi que l'huile d'olive et diluez le tout avec l'eau tiède.
  • 2Prenez un saladier, déposez la farine à l'intérieur puis ajoutez votre levure diluée et commencez à mélanger doucement.
  • 3Pétrissez la pâte à la main pendant environ 20 minutes en faisant tourner votre saladier et en ramenant chaque fois votre pâte des bords vers le centre.
  • 4Une fois que votre pâte est légèrement humide et lisse, laissez-la reposer pendant 4 heures à température ambiante afin qu'elle puisse monter.
  • 5Il ne vous reste plus qu'à l'étaler au rouleau et à la garnir selon vos goûts.

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