Recette Pâte à Pizza Italienne Fine

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Préambule : Devenez un véritable pizzaïolo en réalisant cette recette de pâte à pizza typiquement italienne fine, pour tous ceux qui préfèrent profiter de la garniture et éviter le côté bourratif d'une composition trop lourde.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de farine ordinaire type 55,
  • 5 g de levure boulangère,
  • 5 cl + 10 cl d'eau tiède,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de sucre en poudre,
  • 1/2 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Pizza Italienne Fine étape par étape:

  • 1Dans une grande jatte, délayez la levure dans 5 cl d'eau tiède et versez la farine, le sucre, le sel et 10 cl d'eau tiède. Remuez rapidement du bout des doigts et ajoutez l'huile d'olive.
  • 2Malaxez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique qui ne colle pas puis faites-en une boule. Pour la garder fine, on évitera de la laisser reposer. Ainsi, elle ne gonflera pas trop.
  • 3Repliez la pâte plusieurs fois avant de l'étaler finement avec un rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail préalablement fariné. Puis garnissez-la selon vos goûts.

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