Recette Pâte à Pizza Italienne Traditionnelle

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Préambule : Il ne vous faudra que quelques ingrédients de base et 30 minutes de repos pour préparer cette incroyable recette de pâte à pizza italienne traditionnelle maison pour une table de 4 gourmands amoureux de l'authentique cuisine italienne.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de farine type 55,
  • 30 g de levure de boulanger,
  • 300 g d'eau à température ambiante,
  • 80 g d'huile d'olive,
  • 12 g de sel

Préparation de la recette Pâte à Pizza Italienne Traditionnelle étape par étape:

  • 1Commencez par délayer la levure dans l'eau puis ajoutez l'huile. Versez la farine en pluie dans un saladier et formez une cavité au centre afin d'y mettre le mélange petit à petit.
  • 2Ajoutez le sel au tout dernier moment puis malaxez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique non collante. Formez une boule, recouvrez de film alimentaire et laissez reposer 30 minutes.
  • 3Une fois votre pâte levée, coupez-la en deux pâtons puis étalez-les finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Farinez généreusement votre zone de travail en la travaillant.
  • 4Disposez la pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, et laissez-la lever encore 10 minutes. Garnissez selon vos goûts.

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