Recette Pâte à Pizza Kitchenaid

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Préambule : Sortez votre robot Kitchenaid du placard et préparez-vous à régaler votre famille ou vos amis avec une pizza maison. Suivez cette recette pour réaliser une pâte à pizza moelleuse et croustillante, à garnir selon vos envies.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 1 sachet de levure de boulanger,
  • 13 cl d'eau,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de sel,
  • Herbes de Provence

Préparation de la recette Pâte à Pizza Kitchenaid étape par étape:

  • 1Versez la farine dans le récipient de votre robot Kitchenaid. Ajoutez-y le sel, les herbes et la levure.
  • 2Si ce n'est déjà fait, remplacez le fouet de base du robot par le crochet à pâte. Faites chauffer l'eau dans une casserole.
  • 3Pendant ce temps, actionnez le robot en vitesse 2 tout en versant petit à petit l'huile. Faites de même avec l'eau lorsqu'elle sera tiède.
  • 4Pétrissez pendant 2 ou 3 minutes avec le robot. Stoppez lorsque la pâte est lisse et sans grumeaux.
  • 5Dans un saladier, placez la boule de pâte et déposez un torchon propre et légèrement humide dessus. Laissez la pâte lever pendant 1 heure dans une pièce chaude.
  • 6Utilisez vos poings pour enlever l'air de la pâte en la frappant. Servez-vous ensuite d'un rouleau à pâtisserie pour l'étaler et lui donner sa forme.
  • 7Repliez les bords pour former la croute et déposez-la sur une plaque avec une feuille de papier cuisson. Votre pâte est prête à être utilisée.

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