Recette Pâte à Pizza la Veille

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Préambule : Préparez votre pâte à pizza la veille et laissez-la reposer au réfrigérateur pour un résultat exceptionnel. Votre pâte devra reposer 2 heures au chaud avant d'être conservée au frais, puis sortie 30 minutes à l'avance le lendemain.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de farine,
  • 1 sachet de levure de boulanger,
  • 10 cl de lait,
  • 10 cl d'eau tiède,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Pizza la Veille étape par étape:

  • 1Commencez par diluer la levure dans l'eau tiède et le lait puis mettez la farine et le sel dans une jatte. Formez une cavité au centre et versez-y la levure avec l'huile d'olive.
  • 2Pétrissez jusqu'à ce que votre pâte soit lisse puis laissez-la lever 2 heures sous un linge propre dans un espace chaud. Enveloppez-la ensuite de film alimentaire et réfrigérez toute la nuit.
  • 3Sortez-la 30 minutes à l'avance le lendemain, étalez-la au rouleau à pâtisserie ou à la main puis garnissez selon vos goûts.

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