Recette Pâte à Pizza Levure Sèche

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Préambule : Retrouvez les saveurs de la gastronomie italienne dans vos assiettes à travers cette recette de pâte à pizza maison. Utilisez de la levure sèche pour réaliser facilement et rapidement une pâte à pizza inratable pour un résultat toujours excellent.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 13 g de levure de boulanger sèche,
  • 20 g de fécule de pomme de terre,
  • 10 g de sucre,
  • 10 g de sel,
  • 30 cl d'eau,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Pâte à Pizza Levure Sèche étape par étape:

  • 1Sortez un grand saladier et déposez dedans la farine, la fécule, le sel et le sucre. Versez la levure en dernier puis mélangez.
  • 2Petit à petit, versez l'eau puis pétrissez pendant quelques minutes jusqu'à obtention d'une substance lisse. Munissez-vous d'un batteur électrique pour pétrir la pâte. Utilisez les embouts en forme de tire-bouchon. Au besoin, incorporez un peu de farine si la pâte est trop collante, ou de l'eau si elle semble trop sèche. La pâte sera prête lorsqu'elle se détache naturellement des parois du saladier.
  • 3Ajoutez l'huile puis retravaillez la pâte à la main. Déposez un linge à peine humide sur le saladier pour faire reposer la pâte pendant environ 30 minutes dans une pièce à température ambiante.
  • 4Sortez votre plaque à four et recouvrez-la de papier sulfurisé. Utilisez un rouleau pour abaisser la pâte et lui donner sa forme de pizza.

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