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Préambule : Variez les plaisirs et les cultures avec cette recette de pâte à pizza marocaine, expliquée pas à pas pour découvrir une version totalement originale de ce repas originaire d'Italie, tant que vous respectez les temps de repos.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 210 g de farine à pain,
• 1 paquet de levure sèche active,
• 70 g d'eau chaude à 40°C,
• Semoule de maïs,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de sucre,
• 2 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Pizza Marocaine étape par étape:

• 1Versez la levure dans un récipient rempli de l'eau chaude et laissez-la se délayer toute seule pendant 5 minutes. Mélangez légèrement si nécessaire.
• 2Dans une jatte, mélangez la farine, l'huile d'olive, le sel, le sucre et la levure afin d'obtenir une pâte. Malaxez-la pendant 10 minutes à l'aide de vos mains.
• 3N'hésitez pas à ajouter un peu de farine si la pâte n'est pas assez sèche. Une fois qu'elle est lisse et souple, formez une boule et huilez une jatte.
• 4Déposez la pâte dedans en l'enduisant d'huile d'olive puis recouvrez d'un film alimentaire. Laissez lever 1 heure et demie dans un espace chaud d'environ 26°C.
• 5Préchauffez votre four à 230°C avec une grille à l'intérieur et profitez-en pour détailler votre pâte en deux. Formez deux boules et déposez-les dans deux récipients différents.
• 6Recouvrez-les à nouveau avec un film alimentaire et laissez reposer à nouveau 10 minutes. Enfin, pétrissez un pâton à la fois sur un plan de travail fariné au préalable.
• 7Travaillez avec vos doigts du centre vers les bords en la tournant petit à petit jusqu'à obtenir une base de 13 millimètres. Laissez la pâte se reformer pendant 5 minutes puis étalez à nouveau jusqu'à ce qu'elle fasse 25 cm de diamètre.
• 8Huilez votre pâte à l'aide d'un pinceau de cuisine, aplatissez-la avec vos mains et poursuivez le repos de 5 minutes. Enfin, parsemez une plaque à pizza de farine de maïs, disposez la pâte dessus, garnissez selon vos goûts et enfournez 15 minutes.

Imprimez la recette Pâte à Pizza Marocaine:

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