Recette Pâte à Pizza qui Gonfle

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Préambule : Envie d'une délicieuse pizza maison ? Optez pour cette recette de pâte à pizza qui gonfle. Ainsi, vous obtiendrez des pizzas légères. Un temps de repos d'au moins 8 heures est nécessaire pour la réalisation de cette pâte.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 50 g + 350 g de farine,
  • 10 cl + 15 cl d'eau tiède,
  • 10 g de sel fin,
  • 5 g de levure du boulanger sèche,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra,
  • 1 pincée de sucre

Préparation de la recette Pâte à Pizza qui Gonfle étape par étape:

  • 1Dans un saladier, mélangez la levure, 50 g de farine et 10 cl d'eau. Laissez fermenter pendant 30 minutes afin que votre pâte triple de volume et fasse de petites bulles.
  • 2Prenez ensuite un autre saladier et déposez le reste de farine, l'eau, le sucre, l'huile d'olive, le sel ainsi que la pâte qui a fermenté.
  • 3Commencez à mélanger doucement puis pétrissez votre pâte pendant 10 minutes à la main.
  • 4Faites une grosse boule avec la pâte et farinez-la un tout petit peu puis déposez-la dans un très grand saladier car votre pâte va gonfler.
  • 5Laissez reposer votre boule pendant 8 heures dans une pièce à 25°C. S'il fait plus froid, laissez reposer votre pâte encore plus longtemps.
  • 6Il ne vous reste plus qu'à étaler votre pâte et à la garnir.

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