Recette Pâte à Pizza Robot

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Préambule : Avec cette recette au robot, plus la peine de tremper les bras dans la farine jusqu'au coude pour réaliser une pâte à pizza digne d'un pizzaïolo, vous aurez les mains propres pour préparer la garniture pendant l'heure de repos.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 150 ml d'eau non réfrigérée,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 sachet de levure de boulanger,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Pizza Robot étape par étape:

  • 1Mettez la farine, la levure et une pointe de sel dans le bol du robot et préparez l'accessoire crochet ainsi que le capot contre les projections.
  • 2Versez l'huile par l'ouverture et lancez le robot en incorporant progressivement l'eau, sans arrêter la machine.
  • 3Laissez tourner quelques minutes, jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui ne colle plus aux bords.
  • 4Arrêtez lorsque vous avez atteint cet aspect, même si vous n'avez pas mis toute l'eau dans le mélange. Si vous en avez mis trop et que la pâte colle, farinez légèrement.
  • 5Faites reposer la pâte pendant une heure à température ambiante, en la recouvrant d'un linge légèrement humide pour qu'elle ne durcisse pas.
  • 6Abaissez-la ensuite à deux millimètres environ et pliez-la en deux pour pouvoir la transporter plus facilement sur votre plaque de cuisson.
  • 7Garnissez-la comme vous le souhaitez, en repliant un peu le bord pour que les aliments ne s'échappent pas et surtout que les sauces ne coulent pas.
  • 8Enfournez à 200°C pour une quinzaine de minutes environ, selon les ingrédients que vous avez choisis pour la garniture.

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