Recette Pâte à Pizza sans Gluten

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Préambule : Pour les allergiques au gluten, la pâte à pizza fait souvent partie des interdits absolus. Il est pourtant possible de la concocter sans gluten, avec de la farine de riz et de sarrasin, et en bonus la recette n'a pas besoin de repos.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 50 g de farine de riz complète,
  • 20 ml d'eau tiède,
  • 5 ml d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de vinaigre de cidre,
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Pizza sans Gluten étape par étape:

  • 1Déposez en pluie la farine, le bicarbonate de soude et une pincée de sel, sans cesser de remuer avec la cuillère.
  • 2Formez un volcan dans le saladier et versez les liquides au milieu : l'huile, l'eau et le vinaigre de cidre.
  • 3Mélangez le tout avec la cuillère, puis terminez le pétrissage à la main, jusqu'à ce que la pâte soit bien souple et homogène et puisse être étalée facilement. Pour cela aidez-vous d'un rouleau à pâtisserie.
  • 4Une fois garnie des ingrédients de votre choix (veillez à ce qu'ils ne soient pas trop liquides), placez la pâte 20 minutes environ à 180°C.

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