Recette Pâte à Sucre Vorwerk

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Préambule : Votre Vorwerk vous permettra de fabriquer votre sucre glace, ingrédient indispensable à la confection de la pâte à sucre. En le mélangeant avec des chamallows, de l'eau et du colorant en mode chauffe, vous obtiendrez une préparation prometteuse et malléable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 g de sucre,
  • 225 g de chamallows,
  • 1 c. à soupe d'eau,
  • Colorant alimentaire

Préparation de la recette Pâte à Sucre Vorwerk étape par étape:

  • 1Versez le sucre semoule dans le bol de votre Thermomix, lancez votre appareil à vitesse 10 pendant 2 minutes et réservez le sucre glace obtenu dans un récipient adapté.
  • 2Insérez ensuite les chamallows dans la même cuve, arrosez-les avec la c. à soupe d'eau, programmez le robot à 60°C sur la vitesse 3 durant 2 minutes et éparpillez le colorant si besoin à cette étape.
  • 3Une fois que le cycle est achevé, joignez la moitié du sucre glace et actionnez la machine sur la fonction pétrin pendant 1 minute.
  • 4Quand votre Vorwerk s'arrête, renouvelez la même opération avec le reste du sucre glace et videz la pâte obtenue sur votre plan de travail enduit de sucre glace pour faciliter le modelage à la main.
  • 5Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et façonnez-la comme il vous plaira.

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