Recette Pâte Brisée 150 G de Farine

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Préambule : Les tourtes salées ou sucrées ne sont pas réservées aux grandes tables, alors lancez-vous et confectionnez une pâte brisée avec uniquement 150 g de farine. Vous obtiendrez une petite quantité de pâte idéale pour une recette à 3.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 150 g de farine de blé,
  • 70 g de beurre 1/2 sel,
  • 5 cl de lait tiède,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte Brisée 150 G de Farine étape par étape:

  • 1Taillez le beurre en lamelles, déposez-le dans un bol et réservez-le à température ambiante pendant quelques minutes.
  • 2Versez la farine dans la cuve de votre robot pétrisseur, saupoudrez une demi-pincée de sel et joignez le beurre ramolli.
  • 3Fermez votre appareil, actionnez-le en mode pétrin et arrosez le mélange avec le lait chaud de façon à obtenir une pâte aérée et uniforme.
  • 4Une fois que le malaxage est terminé, débarrassez la cuve de votre robot, façonnez une jolie boule, enveloppez-la dans un film transparent et mettez-la au frais pendant 60 minutes.
  • 5Quand vous souhaitez réaliser votre recette, récupérez la pâte, abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail très peu fariné et recouvrez une tourtière avec cette feuille.
  • 6Percez toute la surface avec une fourchette, ôtez le surplus de pâte et continuez votre préparation selon vos envies.

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