Recette Pâte Brisée 2 Personnes

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Préambule : Réduisez les proportions et osez confectionner une pâte brisée pour 2 personnes seulement. Il vous suffira de bien malaxer vos ingrédients, de laisser reposer le mélange au frais et de réaliser votre dessert en toute intimité.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 100 g de farine,
  • 50 g de beurre mou,
  • 1/2 jaune d'oeuf,
  • 1/2 pincée de sel,
  • 1/2 c. à café de sucre,
  • 1/2 verre d'eau

Préparation de la recette Pâte Brisée 2 Personnes étape par étape:

  • 1Déposez la farine tamisée sur votre plan de travail bien nettoyé, effectuez une fontaine au centre et insérez le sel, le sucre, l'oeuf, le beurre ramolli et 1/4 de verre d'eau.
  • 2Rabattez soigneusement la farine dans les éléments fluides et pétrissez rapidement de manière à ce que la farine boive parfaitement le liquide.
  • 3Si vous constatez que le mélange est trop sec, n'hésitez pas à l'asperger avec le reste d'eau ou seulement une partie selon votre jugement et continuez à malaxer assez pour que la pâte soit élastique et assez dense.
  • 4Roulez-la ensuite en boule, enveloppez-la avec un film alimentaire et glissez-la dans votre réfrigérateur durant 2 heures environ.
  • 5Lorsque vous avez suffisamment patienté, récupérez la pâte détendue, abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie, repliez-la sur elle-même et aplatissez-la une nouvelle fois. Après avoir effectué cette opération 3 fois de suite, vous obtiendrez une pâte élastique et douce.
  • 6Employez alors la pâte bien lisse pour réaliser votre tarte et faites-la cuire selon les instructions données.

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