Recette Pâte Brisée à la Casserole

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Préambule : Laissez tomber les rouleaux tous faits et lancez-vous dans une préparation simple et rapide de pâte brisée effectuée à la casserole. Vous obtiendrez un résultat plus que satisfaisant, idéal pour de nombreuses recettes de quiches ou de tartes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 125 g de beurre,
  • 3 morceaux de sucre,
  • 4 c. à soupe d'eau,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte Brisée à la Casserole étape par étape:

  • 1Mettez 4 c. à soupe d'eau dans le fond d'une grande casserole, joignez le beurre et le sucre et saupoudrez légèrement de sel.
  • 2Placez la casserole sur le feu modéré et laissez chauffer la préparation de façon à ce que les ingrédients solides se dissolvent parfaitement.
  • 3Dès que tout est parfait et que le mélange frémit, cessez le feu, versez la farine d'un coup sec tout en brassant vigoureusement avec une cuillère en bois.
  • 4Quand la farine a bu tout le liquide et que la pâte se décolle de la paroi de la casserole, videz-la dans un moule à tarte.
  • 5Pressez-la méthodiquement avec vos doigts pour qu'elle épouse parfaitement les formes du plat et garnissez-la comme bon vous semblera.

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