Recette Pâte Brisée Aubergines

0 note

Préambule : Vous souhaitez préparer un plat original ? Voici une recette de pâte brisée pour confectionner une tarte salée avec sa garniture aux petits légumes, aubergines grillées et sauce fromage. A déguster en entrée ou en plat principal. Miam !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 200 ml de crème liquide,
  • 2 oeufs,
  • 1 petit pot de fromage ail et fines herbes,
  • 1 grosse aubergine,
  • 1 petit poivron vert,
  • 1 petit poivron jaune,
  • 3 tomates,
  • 1 c. à café de levure chimique,
  • 8 cl + 2 cl d'huile d'olive,
  • 10 cl d'eau,
  • 1/2 c. à café de sel,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâte Brisée Aubergines étape par étape:

  • 1Choisissez un récipient assez grand avec couvercle. Placez-y la farine, le sel, la levure, l'eau et 8 cl d'huile d'olive. Fermez le tout et mélangez 1 minute vigoureusement.
  • 2Déposez la pâte sur le plan de travail et terminez le pétrissage à la main pour former une boule.
  • 3Abaissez ensuite la pâte et placez-la dans votre moule. Pas besoin de graisser celui-ci car la pâte contient de l'huile. Piquez la pâte avec un curent-dent pour éviter qu'elle gonfle et laissez reposer au frais.
  • 4Pendant ce temps, lavez vos légumes et préchauffez votre four à 180°C. Découpez les poivrons et les tomates en dés et faites-les revenir avec l'huile d'olive restante, sel et poivre.
  • 5Au bout de 5 minutes, ajoutez les cubes d'aubergine et prolongez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • 6En parallèle, versez le fromage, les oeufs et la crème dans un bol à part et mélangez.
  • 7Placez les dés de légumes sur le fond de pâte, nappez de sauce et faites cuire au four 3/4 d'heure.
  • 8Dégustez tiède. Bon appétit !

Imprimez la recette Pâte Brisée Aubergines:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Pâte Brisée 1 Kg

20 min
Nous vous suggérons une recette de pâte brisée traditionnelle et riche, essentiellement effectuée avec 1 kg de farine et 500 g de beurre mou. Pour obtenir une préparation bien homogène, nous vous conseillons de bien fraiser la pâte avant de l'utiliser.
2 notes 

Pâte Brisée Healthy

45 min
Dans le terme "healthy", il faut comprendre "alimentation saine". Uniquement composée de bonnes choses et dénuée de graisse, cette pâte brisée demandera à être raffermie 30 minutes au congélateur, temps durant lequel vous pourrez préparer votre garniture sucrée ou salée.
0 note 

Pâte Brisée Tupperware

15 min
Gagnez du temps avec cette déclinaison révolutionnaire, rapide et pourtant délicieuse de pâte brisée inspirée des recettes Tupperware. Laissez reposer au réfrigérateur simplement le temps de préparer l'accompagnement, qui pourra être salé ou sucré.
0 note