Recette › Pâte › Pâte Brisée › Pâte Brisée avec un Oeuf

Préambule : Donnez de la consistance à votre pâte brisée avec un oeuf entier, en respectant néanmoins le travail traditionnel de la pâte brisée. Après un repos de 30 minutes à température ambiante, votre pâte sera simple à allonger.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 oeuf,
• 200 g de farine,
• 100 g de beurre,
• 1 verre d'eau,
• 2 cl d'huile,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte Brisée avec un Oeuf étape par étape:

• 1Versez la farine dans une jatte et formez une cavité au centre afin d'y verser l'huile, le beurre fondu au préalable, le sel et l'oeuf entier.
• 2Remuez du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit un peu cassante puis incorporez l'eau afin qu'elle devienne lisse et homogène.
• 3Tentez d'être bref pour ne pas altérer la pâte, puis formez une boule et laissez-la reposer 30 minutes à température ambiante. Votre pâte est prête à l'emploi.

Imprimez la recette Pâte Brisée avec un Oeuf:

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