Recette Pâte Brisée avec Yaourt

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Préambule : Apprenez à réaliser la pâte brisée avec du yaourt pour diminuer les calories et rendre votre quiche, votre tarte ou toute préparation à base de pâte légère. Prête en 5 minutes, il lui faudra néanmoins 45 minutes de repos.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 40 g de yaourt,
  • 150 g de farine,
  • 1 oeuf,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte Brisée avec Yaourt étape par étape:

  • 1Dans une jatte, mélangez la farine au sel puis formez une cavité au centre afin d'y verser le yaourt et l'oeuf entier.
  • 2Mélangez en rabattant la farine vers le centre jusqu'à ce que la pâte soit homogène puis formez une boule. Enrobez-la de film alimentaire et réfrigérez 45 minutes.
  • 3N'hésitez pas à la laisser plus longtemps afin qu'elle reste facile à travailler. Votre pâte est prête à être abaissée sur un plan de travail fariné. Pour cela, utilisez un rouleau à pâtisserie. Vous pourrez alors garnir votre tarte comme vous le souhaitez en l'enfourner.

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