Recette Pâte Brisée Banane

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Préambule : Réduisez votre apport en graisse sans vous priver d'une délicieuse tarte aux fruits. Nous vous suggérons de confectionner une pâte brisée sans beurre mais en incorporant de la purée de banane. Une recette originale et étonnante à partager entre amis.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 100 g de banane épluchée,
  • 225 g de farine type 45,
  • 1 oeuf

Préparation de la recette Pâte Brisée Banane étape par étape:

  • 1Découpez les bananes en tronçons, mettez-les dans une assiette et broyez-les avec une fourchette afin de les réduire en bouillie.
  • 2Mettez la farine tamisée dans une terrine, joignez la purée de banane, plongez vos mains dans le mélange et frictionnez-les l'une contre l'autre en saisissant les ingrédients ensemble.
  • 3Une fois que vous avez répété cette action plusieurs fois et que la préparation est sablée, insérez l'oeuf et malaxez le tout correctement.
  • 4Si le mélange vous parait trop sec, n'hésitez pas à le mouiller avec un peu d'eau et pétrissez-le à nouveau afin d'obtenir une pâte bien liée et malléable.
  • 5Façonnez-la en une boule régulière, enveloppez-la avec un film et glissez-la au frais pendant 60 minutes.
  • 6Dès que la pâte est bien reposée, sortez-la du réfrigérateur et maniez-la comme une pâte brisée habituelle pour la réalisation de vos desserts.

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