Recette › Pâte › Pâte Brisée › Pâte Brisée Courgette

Préambule : Utilisez une pâte brisée toute faite et réalisez une succulente quiche à la courgette et aux lardons. Cette recette variée, légère et complète sera parfaite lors d'un dîner estival avec une salade composée de saison.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 pâte brisée,
• 2 courgettes,
• 75 g de lardons,
• 1 oeuf,
• 1 oignon émincé,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• 10 cl de lait,
• 80 g de gruyère râpé,
• Huile d'olive,
• Herbes de Provence,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Pâte Brisée Courgette étape par étape:

• 1Mettez votre four en route à 180°C afin de le préchauffer un instant et ajustez la pâte brisée dans une tourtière.
• 2Percez-la délicatement avec une fourchette et glissez-la dans votre four afin de la faire cuire à blanc pendant une dizaine de minutes.
• 3Simultanément, parez les courgettes, pelez-les, débitez-les en petits dés calibrés et faites-les rissoler dans un filet d'huile d'olive avec l'oignon émincé durant une petit quart d'heure sans oublier de brasser souvent le mélange avec une cuillère en bois.
• 4Cassez l'oeuf dans un bol, mouillez-le avec la crème et le lait, assaisonnez-le avec le sel, le poivre et les herbes de Provence à votre guise et fouettez énergiquement le tout.
• 5Dispatchez les lardons sur le fond de tarte blondi, parsemez les courgettes égouttées et tendres par-dessus et recouvrez l'ensemble avec la préparation liquide.
• 6Eparpillez le fromage râpé sur toute la surface et enfournez votre tourte dans le four à mi-hauteur pendant une demi-heure.
• 7Dès qu'elle est bien dorée, arrêtez le four et servez votre tarte salée à la courgette en plat principal avec une délicieuse salade.

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