Recette Pâte Brisée de Base

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Préambule : Respectez les proportions conseillées et vous fabriquerez une pâte brisée de base parfaite pour toutes vos tourtes aussi bien salées que sucrées. Rapide et facile, cette préparation ne nécessitera pas beaucoup de repos avant de la manier.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 150 g de farine,
  • 75 g de beurre,
  • 5 cl d'eau,
  • 1/2 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte Brisée de Base étape par étape:

  • 1Sortez le beurre du réfrigérateur, coupez-le en cubes et jetez-le dans un saladier dans lequel vous aurez tamisé la farine au préalable.
  • 2Frictionnez la matière grasse du bout des doigts afin de bien la sabler avec la farine et d'obtenir un mélange granuleux et aéré.
  • 3Saupoudrez la préparation de sel, mouillez-la avec l'eau et rassemblez tous les ingrédients ensemble de manière à former une boule de pâte homogène et lisse.
  • 4Enveloppez-la ensuite avec un film transparent, placez-la au frais durant 20 minutes au minimum et utilisez-la comme il vous plaira pour la réalisation de vos tartes salées ou sucrées.

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