Recette › Pâte › Pâte Brisée › Pâte Brisée et Courgette

Préambule : Réalisez une tarte salée à base de pâte brisée reposée 30 minutes au réfrigérateur, avec de la courgette râpée et des petits dés de porc revenus à la poêle. Un plat principal simple, rapide et efficace.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 courgettes,
• 1 oignon,
• 200 g de dés de lardons fumés,
• 200 g de farine,
• 125 g de beurre,
• 20 cl de lait,
• 5 cl d'eau froide,
• 3 oeufs,
• 1 pincée de sel,
• Poivre

Préparation de la recette Pâte Brisée et Courgette étape par étape:

• 1Détaillez le beurre en cubes et mélangez-le à la farine et au sel en frottant entre vos mains. Ajoutez l'eau froide en malaxant du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• 2Formez une boule, réfrigérez-la 30 minutes et profitez-en pour éplucher et détailler en fines lamelles l'oignon. Nettoyez les courgettes afin de les râper puis faites revenir les lardons à petit feu.
• 3Ajoutez ensuite l'oignon et les courgettes. Laissez mitonner puis assaisonnez de sel et de poivre. Pendant ce temps, fouettez les oeufs avec le lait dans une jatte et préchauffez votre four à 180°C.
• 4Allongez la pâte dans un plat à tarte beurré au préalable puis marquez le fond à l'aide des dents d'une fourchette. Versez les courgettes aux lardons et aux oignons sur la pâte puis recouvrez de l'appareil préparé.
• 5Placez votre plat pendant 30 minutes au four sur l'étage du bas et servez sans attendre.

Imprimez la recette Pâte Brisée et Courgette:

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