Recette Pâte Brisée Farcie

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Préambule : La pâte à tarte est souvent utilisée pour concocter des desserts ou des quiches, mais cette recette vous propose de la décliner farcie à la viande d'agneau, pour créer un plat subtil et savoureux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 600 g d'agneau,
  • 4 pommes de terre,
  • 2 navets,
  • 2 carottes,
  • 1 oignon,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte Brisée Farcie étape par étape:

  • 1Taillez la viande en fines lanières pour la faire revenir à la poêle pendant un quart d'heure environ.
  • 2Pendant ce temps, lavez les carottes, les pommes de terre ainsi que les navets et épluchez-les, puis coupez-les en dés fins.
  • 3De même, épluchez l'oignon en utilisant un couteau humide pour que vos yeux soient moins irrités et émincez-le.
  • 4Ajoutez les légumes et l'oignon dans la poêle et complétez avec une cuillère d'eau pour éviter qu'ils ne collent.
  • 5Assaisonnez selon votre goût de sel et de poivre en mélangeant bien le tout avec une cuillère en bois.
  • 6Etalez la pâte brisée pour pouvoir y mettre tout le contenu de la poêle.
  • 7Fermez la pâte en scellant bien la couture et étalez du jaune d'oeuf au pinceau sur toute la surface.
  • 8Placez 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

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