Recette Pâte Brisée Farine Épeautre

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Préambule : Faites une tarte innovante avec cette recette de pâte brisée à la farine d'épeautre. Riche en sels minéraux, cette pâte sera parfaite après deux heures de repos et ravira tous les gourmands.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de farine d'épeautre complète,
  • 90 g de beurre,
  • 1 oeuf,
  • 20 ml d'eau,
  • 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte Brisée Farine Épeautre étape par étape:

  • 1Versez la farine et le sel dans un grand saladier à fond rond puis ajoutez-y le beurre coupé en morceaux.
  • 2Mélangez à la main pour homogénéisez l'ensemble et obtenir une poudre épaisse avant d'ajouter l'oeuf.
  • 3Continuez à malaxer jusqu'à pouvoir former une boule, en ajoutant l'eau progressivement si nécessaire.
  • 4Laissez la boule de pâte reposer au frigo sous un film alimentaire pendant deux heures environ.
  • 5Sortez-la quelques minutes avant de l'étaler au rouleau à pâtisserie fariné pour foncer un moule à tarte.
  • 6Piquez le fond avec une fourchette et garnissez des ingrédients de votre choix ou de haricots secs si vous privilégiez une cuisson à blanc.
  • 7Enfournez dans le four préchauffé à 190°C pour une vingtaine de minutes, afin que les bords soient légèrement dorés.

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