Recette › Pâte › Pâte Brisée › Pâte Brisée Kitchenaid

Préambule : Grâce à cette recette de pâte brisée, vous pourrez réaliser de très bonnes tartes sucrées ou salées avec simplement quelques ingrédients et un robot Kitchen1id. Cette pâte a quand même besoin de 30 minutes pour bien reposer. La recette Pâte Brisée Kitchenaid a été imprimée 16 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de farine,
• 100 g de beurre froid,
• 2 c. à soupe d'eau glacée,
• 2 c. à soupe de sucre glace,
• 1 c. à café de jus de citron,
• 1 oeuf,
• 1/4 de c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte Brisée Kitchenaid étape par étape:

• 1Coupez le beurre en morceaux puis à part, battez votre oeuf.
• 2Dans le bol de votre robot KitchenAid, déposez la farine, le sel ainsi que le sucre glace, uniquement si vous prévoyez une garniture sucrée.
• 3Ajoutez ensuite le beurre et faites tourner votre robot à vitesse 2 jusqu'à obtenir une texture ressemblant à de la chapelure.
• 4A ce stade, incorporez le jus de citron, l'eau glacée et l'oeuf battu puis laissez malaxer quelques minutes.
• 5Farinez votre plan de travail et lorsque votre pâte est bien lisse, déposez-la dessus.
• 6Travaillez-la légèrement afin de former une boule que vous enroulerez dans du film alimentaire.
• 7Faites reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
• 8Il ne vous reste plus qu'à étaler votre pâte brisée et à la garnir selon vos goûts avant de la passer au four.

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