Recette Pâte Brisée Lait

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Préambule : Que vous souhaitiez faire une tarte, une quiche ou une tourte, la base de votre recette sera la pâte brisée. Cette recette utilisant du lait permettra à votre pâte d'être légère et facile à étaler. Un temps de repos de 2 heures est nécessaire.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 5 cl de lait,
  • 190 g de beurre,
  • 4 g de sel fin

Préparation de la recette Pâte Brisée Lait étape par étape:

  • 1Prenez votre beurre et coupez-le en morceaux puis mettez-les dans un saladier.
  • 2Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
  • 3Dans un bol, mélangez le lait et le sel puis versez ce mélange dans le saladier et remuez bien.
  • 4Ensuite, ajoutez petit à petit la farine sans s'arrêter de mélanger.
  • 5Quand votre pâte est bien lisse, formez une boule avec vos mains et enroulez-la dans du film alimentaire.
  • 6Faites reposer votre pâte pendant 2 heures au frigo puis étalez-la et faites-la cuire après avoir ajouté la garniture choisie.

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