Recette › Pâte › Pâte Brisée › Pâte Brisée Légère

Préambule : Pour toutes vos tartes et vos quiches, la pâte brisée est parfaite car elle est très simple et rapide à faire mais elle est aussi légère et croustillante. Cette pâte nécessite tout de même de reposer pendant 1 heure.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 150 g de farine,
• 40 g de yaourt,
• 1 oeuf,
• Un peu de levure,
• sel

Préparation de la recette Pâte Brisée Légère étape par étape:

• 1Dans un saladier, mettez la farine puis ajoutez la levure, l'oeuf et le yaourt. Incorporez également un peu de sel si vous faites une quiche. ON remplacera le sel par du sucre s'il s'agit de confectionner une tarte sucrée.
• 2Pétrissez votre pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ferme puis formez un boule.
• 3Enroulez votre pâte dans du film alimentaire et faites-la reposer pendant 1 heure au frigo.
• 4Il ne vous reste plus qu'à étaler votre pâte brisée, à la garnir selon vos gouts et à la faire cuire.

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