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Préambule : Voici la recette d'une pâte brisée originale. Particulièrement simple et rapide à faire, cette recette nécessite différents types de farines et de l'huile de coco. En revanche, nul besoin de faire reposer votre pâte. Parfait pour réaliser une tarte sucrée ou une quiche rapidement.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 80 g de farine de blé T80,
• 50 g de farine de pois chiches,
• 4 c. à soupe d'huile de coco,
• 3 c. à soupe d'eau froide,
• Sel

Préparation de la recette Pâte Brisée Originale étape par étape:

• 1Prenez un saladier et mélangez-y la farine de pois chiches et la farine de blé avec un peu de sel.
• 2Ajoutez ensuite l'huile de coco et remuez un peu pour obtenir une texture sableuse.
• 3Versez ensuite l'eau tout en pétrissant votre pâte avec les mains. La pâte doit s'agréger petit à petit.
• 4Formez une boule de pâte puis farinez votre plan de travail et étalez-la à la taille souhaitée.
• 5Il ne vous reste plus qu'à mettre votre pâte dans un plat à tarte, à la garnir et à la faire cuire.

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