Recette Pâte Brisée ou Feuilletée

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Préambule : Pour réaliser de délicieuses tartes ou quiches, vous pouvez utiliser cette recette de pâte brisée à l'huile d'olive. L'avantage est qu'elle est légère et un peu feuilletée. Vraiment très simple et rapide à faire, cette pâte nécessite 2 heures de repos.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine T55,
  • 4 cl d'huile d'olive vierge extra,
  • 3 c. à soupe d'eau froide,
  • 1 c. à soupe de sel,
  • 1 oeuf

Préparation de la recette Pâte Brisée ou Feuilletée étape par étape:

  • 1Prenez un saladier et déposez la farine à l'intérieur. Pensez à la tamiser avant pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le sel et l'huile d'olive.
  • 2Rajoutez l'oeuf tout en mélangeant délicatement puis versez l'eau.
  • 3Travaillez votre pâte à la main pendant quelques minutes et formez une boule.
  • 4Enroulez votre pâte dans du film alimentaire et placez-la au frigo pendant 2 heures.
  • 5Le temps de repos écoulé, abaissez votre pâte sur un papier cuisson et placez-la dans le plat à tarte. Garnissez votre tarte comme bon vous semble et enfournez-la.

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