Recette › Pâte › Pâte Brisée › Pâte Brisée Poulet

Préambule : Voici une très bonne recette de tourte au poulet réalisable avec de la pâte brisée et quelques légumes. Un plat idéal pour un pique-nique ou un dîner en famille. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 2 pâtes brisées,
• 300 g de blancs de poulet,
• 50 g de petits pois,
• 25 cl de bouillon de légumes,
• 20 g de beurre,
• 4 branches de céleri,
• 4 carottes,
• 3 c. à soupe de farine,
• 1 oignon,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1 pincée de noix de muscade,
• 1 c. à café d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Pâte Brisée Poulet étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Prenez le poulet, l'oignon, les branches de céleri et les carottes et coupez-les en petits morceaux.
• 2Dans une poêle, faites dorer l'oignon avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
• 3Ajoutez ensuite les morceaux de céleri, de carottes et de poulet ainsi que les petits pois la noix de muscade, le sel et le poivre. Mettez sur feu doux et laissez quelques minutes.
• 4Pendant ce temps, prenez une casserole et mettez la farine et le beurre sur feu doux. Remuez un peu et ajoutez le bouillon de légumes. Mélangez à nouveau pour obtenir une sauce onctueuse.
• 5Farinez et beurrez un plat à tarte puis déposez une pâte brisée à l'intérieur.
• 6Tapissez le fond de votre pâte avec le mélange de poulet et de légumes puis recouvrez de sauce.
• 7Déposez la seconde pâte brisée dessus et soudez bien les bords. Nappez de jaune d'oeuf et enfournez pendant 45 minutes.

Imprimez la recette Pâte Brisée Poulet:

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