Recette Pâte Brisée pour 6 Tartelettes

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Préambule : Cette recette de pâte brisée risque de devenir un de vos grands classiques, sa consistance parfaite et son petit goût sucré s'adaptent à toutes vos envies. Selon les saisons, surprenez vos invités avec de petites tartelettes personnalisées à leur goût.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 110 g de beurre,
  • 60 g de sucre en poudre,
  • 2 oeufs,
  • 1 cac d'extrait de vanille liquide,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte Brisée pour 6 Tartelettes étape par étape:

  • 1Préparez vos ingrédients. Pesez la farine, le sucre et de beurre. Coupez ce dernier en petits morceaux et placez-le à côté d'une source de chaleur afin qu'il ramollisse un peu.
  • 2Versez la farine, le sucre et une pincée de sel dans un saladier, mélangez.
  • 3Ajoutez le beurre en pommade et malaxez du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange qui s'émiette.
  • 4Incorporez alors l'extrait de vanille et les oeufs. Remuez, à l'aide d'une spatule en bois pour obtenir une pâte homogène que vous pouvez façonner en boule.
  • 5Placez la pâte, protégée dans du cellophane, une 1/2 heure au réfrigérateur avant de l'utiliser.
  • 6Puis, sur un plan de travail légèrement fariné, divisez votre pâte en 6 portions. Prenez un rouleau à pâtisserie et aplatissez vos pâtes pour les disposer dans de petits moules individuels préalablement beurrés et farinés.
  • 7Il ne vous reste plus qu'à les garnir à votre convenance et à les mettre au four chauffé à 180°C pendant une dizaine de minutes.

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