Recette Pâte Brisée pour Tarte Tatin

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Préambule : Vous avez envie de savourer une bonne tarte tatin maison ? Rien de plus simple ! Réalisez cette pâte brisée rapide et extra au palais. Prévoyez tout de même 1 heure de repos pour obtenir une bonne qualité de pâte.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 100 g de beurre mou,
  • 50 g d'eau,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte Brisée pour Tarte Tatin étape par étape:

  • 1Disposez la farine et le sel dans un grand récipient et creusez un puits au centre. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et malaxez du bout des doigts grossièrement pour obtenir une pâte sablonneuse. Ajoutez l'eau et pétrissez à nouveau l'ensemble pendant 5 minutes environ.
  • 2Réalisez une boule bien homogène et lisse. La pâte ne doit pas coller aux doigts. Vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de farine si nécessaire pour obtenir une bonne consistance. Enveloppez votre pâte dans un film alimentaire et placez-la au frigidaire pendant 1 heure.
  • 3Abaissez-la ensuite à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et il ne vous reste plus qu'à foncer un moule et garnir le fond de morceaux de pommes caramélisées sucrées pour réaliser votre tarte tatin.

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