Recette Pâte Brisée Quiche Lorraine

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Préambule : Préparez un repas rapide et basique qui ravira toute la famille, en confectionnant une pâte brisée maison idéale pour la quiche lorraine. Après un temps de pause relativement bref, il ne vous restera plus qu'à finaliser votre recette.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 125 g de beurre,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 peu d'eau

Préparation de la recette Pâte Brisée Quiche Lorraine étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans un saladier, effectuez un trou au centre, éparpillez le sel fin, et insérez le beurre découpé en dés au préalable.
  • 2Plongez vos mains dans le mélange, attrapez tour à tour des poignées d'ingrédients, et frictionnez-les l'une contre l'autre pour bien sabler la pâte.
  • 3Dès que vous avez obtenu une préparation granuleuse et que la farine a bien bu la matière grasse, incorporez le jaune d'oeuf, et liez le tout avec l'eau.
  • 4Malaxez méthodiquement les éléments ensemble du bout des doigts, et façonnez une boule de pâte homogène et lisse.
  • 5Enveloppez-la dans un film alimentaire transparent, et placez-la au frais avant de la retravailler pendant une demi-heure.
  • 6Lorsque le temps de repos est écoulé, sortez la pâte, étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, et préparez une délicieuse quiche selon la recette choisie.

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