Recette Pâte Brisée Rapide

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Préambule : Préparez en 10 minutes top chrono cette pâte brisée rapide avec un pétrissage avec ou sans robot. Cette recette convient aussi bien à une garniture sucrée que salée. Prévoyez dans votre planning 1 heure de repos pour la pâte.(Burger)
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 120 g de beurre mou,
  • 7 cl d'eau froide,
  • Une pincée de sel

Préparation de la recette Pâte Brisée Rapide étape par étape:

  • 1Disposez la farine tamisée et le beurre coupé en petits morceaux dans la cuve du robot puis lancez le pétrissage à petite vitesse pendant 3 minutes, un temps à adapter selon le modèle de votre appareil. Ajoutez ensuite l'eau bien froide, la pincée de sel et continuez le pétrissage pendant 5 minutes.
  • 2Façonnez une boule une fois que votre pâte est homogène. Enveloppez-la d'un film alimentaire et réservez-la au frais pendant 1 heure. Si vous n'avez pas de robot, le processus est identique mais il vous faudra quelques minutes de plus pour pétrir la pâte, ainsi qu'un peu d'huile de coude.
  • 3Etalez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, foncez un moule à tarte et garnissez-la avec les ingrédients qui vous font envie. N'oubliez pas de piquer le fond avec une fourchette au préalable. Si vous garnissez la pâte avec des fruits, vous pouvez ajouter 35 g de sucre en poudre dans la cuve du robot au moment du pétrissage.

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