Recette Pâte Brisée Robot Kenwood

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Préambule : Le robot Kenwood est votre partenaire idéal pour réaliser cette pâte brisée, en seulement 10 minutes. Prévoyez tout de même 30 minutes de repos pour la pâte, qui sera parfaite pour réaliser une tarte aux fruits ou une quiche.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 175 g de farine,
  • 85 g de beurre à température ambiante,
  • 2 à 3 c. à soupe d'eau,
  • 2 à 3 c. à soupe de sucre,
  • Une pincée de sel

Préparation de la recette Pâte Brisée Robot Kenwood étape par étape:

  • 1Coupez le beurre laissé une dizaine de minutes à l'air ambiant en petits morceaux et tamisez la farine. Ajoutez dans le bol du robot la farine, le sel, les morceaux de beurre ainsi que le sucre, uniquement si vous réalisez une tarte sucrée.
  • 2Lancez le pétrissage à vitesse 2 en utilisant la feuille ou le batteur K. Une fois que la pâte ressemble à de la chapelure granuleuse, vous pouvez ajouter l'eau petit à petit, sans arrêter le pétrissage que vous poursuivrez pendant environ 5 à 6 minutes. Sortez la pâte une fois bien homogène et lisse et formez-en une boule. Filmez-la et réservez-la au frigidaire pendant une demi-heure au minimum.
  • 3Abaissez-la ensuite à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Foncez votre moule à tarte ou à quiche, piquez le fond avec une fourchette et garnissez avec les ingrédients dont vous avez envie. La cuisson durera environ 30 minutes à 180°C, selon la garniture choisie.

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