Recette Pâte Brisée Robot Kitchenaid

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Préambule : Osez-vous lancez dans la réalisation de diverses tartes salées ou sucrées en confectionnant vous-même la base, c'est à dire la pâte brisée, assistée par votre robot KitchenAid. A partir d'une composition rapide et simple, laissez-vous aller à la créativité.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 100 g de beurre mou,
  • 1/2 verre d'eau,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte Brisée Robot Kitchenaid étape par étape:

  • 1Versez l'eau dans un récipient et faites-la chauffer dans votre four à micro-ondes pendant quelques secondes.
  • 2Sortez le beurre du réfrigérateur, débitez-le en dés réguliers et réservez-le dans un bol.
  • 3Déposez la farine tamisée dans la cuve de votre KitchenAid, ajoutez le sel et éparpillez les cubes de beurre mou.
  • 4Ajustez la feuille, mettez votre appareil en fonction sur la vitesse 2 pendant quelques secondes et stoppez-le quand vous avez une préparation poudreuse et aérée.
  • 5Retirez la feuille, remplacez-la par le crochet, actionnez à nouveau le robot et incorporez l'eau tiède progressivement au fur et à mesure du pétrissage.
  • 6Dès que le mélange se métamorphose en une boule régulière, stoppez la machine, saisissez la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et glissez-la au frais durant une demi-heure pour favoriser le travail ultérieur.
  • 7Lorsque la pâte est prête, travaillez-la soigneusement, abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie et confectionnez les tourtes désirées.

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