Recette Pâte Brisée Salée

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Préambule : Envie d'une quiche ou d'une bonne tourte ? Voici la recette d'une pâte brisée salée à réaliser en toute simplicité. Pétrie manuellement, elle reposera 30 minutes pour un repas facile et à votre goût.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 125 g de beurre,
  • 1/2 verre d'eau,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte Brisée Salée étape par étape:

  • 1Sortez le beurre du réfrigérateur quelques minutes avant le début de la préparation et taillez-le en dés.
  • 2Tamisez la farine dans une jatte, éparpillez le sel fin puis joignez le beurre ramolli et mouillez le tout avec l'eau.
  • 3Rabattez précautionneusement la farine dans les éléments fluides directement avec vos mains et malaxez l'ensemble afin d'obtenir une préparation souple et aérée.
  • 4Lorsque le mélange se détache correctement de vos mains et du saladier, réunissez-le en formant une boule, filmez-la et réservez-la au frais au minimum 30 minutes.
  • 5Dès que la pâte est suffisamment reposée, retirez-la du réfrigérateur et abaissez-la avec un rouleau à pâtisserie pour dresser votre tourte salée.

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