Recette › Pâte › Pâte Brisée › Pâte Brisée sans Farine

Préambule : Notre recette de pâte brisée est confectionnée sans farine, ni beurre. Elle peut s'intégrer dans un régime hypocalorique sans problème, à condition de choisir une garniture légère elle aussi, à base de fruits par exemple.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 150 g de maïzena,
• 40 g de fromage blanc 0% nature,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 1 c. à café de sucre en poudre,
• 10 ml d'eau,
• 1 oeuf

Préparation de la recette Pâte Brisée sans Farine étape par étape:

• 1Mélangez la levure et la maïzena. Ajoutez ensuite le fromage blanc, l'oeuf et un peu de sucre. Mélangez à nouveau.
• 2Incorporez l'eau petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment souple et sèche pour former une boule. Placez-la dans un film protecteur puis laissez reposer 60 minutes dans un endroit frais.
• 3Au bout d'une heure, sortez la pâte, farinez votre plan de travail et abaissez-la pour correspondre à la taille de votre moule de cuisson.

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