Recette Pâte Brisée sans Gluten

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Préambule : Voici une recette de pâte brisée qui peut convenir aux personnes allergiques au gluten. Le mélange de farines de sarrasin et de riz complet permet de remplacer agréablement la farine de blé. A essayer sans tarder !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 60 g de farine de riz complet,
  • 60 g de farine de sarrasin,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 6 cl de lait de riz,
  • 1/2 c. à café de poudre à lever sans gluten

Préparation de la recette Pâte Brisée sans Gluten étape par étape:

  • 1Dans un saladier, versez les deux farines, la levure, le lait de riz et l'huile d'olive. Remuez bien et malaxez pour obtenir une pâte homogène, mais pas trop longtemps.
  • 2Farinez votre plan de travail et abaissez la pâte. Placez un papier sulfurisé dans le fond du moule de cuisson avant d'y déposer la pâte.
  • 3Faites cuire à blanc à four chaud (180°C) une dizaine de minutes avant de laisser refroidir et de garnir avec vos ingrédients favoris !

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