Recette Pâte Brisée Sarrasin
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Préambule : Pour les intolérants au gluten et les végétariens qui aiment tester de nouvelles préparations originales en dessert, voici la recette de la pâte brisée au sarrasin réalisée avec un mélange gourmand de plusieurs farines. Dix petites minutes de repos suffiront.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 30 g de farine de sarrasin,
- 150 g de farine de riz complet,
- 90 g de margarine sans lait,
- 30 g de farine de pois chiche,
- 30 g de farine de millet,
- 30 g de farine de maïs,
- 1/2 verre d'eau tiède,
- Graines,
- Epices,
- Herbes aromatiques,
- 2 c. à soupe d'huile d'olive,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Pâte Brisée Sarrasin étape par étape:
- 1Dans une jatte, mélangez la farine de riz complet à la farine de sarrasin, de maïs, de millet et de pois chiche ainsi qu'aux graines, épices, herbes aromatiques et sel.
- 2Détaillez la margarine en cubes et incorporez-la aux farines avec l'huile d'olive. Pétrissez du bout des doigts puis versez l'eau tiède en remuant jusqu'à ce que votre pâte soit homogène.
- 3Ramassez-la pour former une boule lisse puis déposez-la sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrez d'une autre feuille et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- 4Découpez la taille voulue pour un plat à tarte et disposez la pâte dedans. Laissez reposer 10 minutes avant utilisation.
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