Recette Pâte Brisée Viande

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Préambule : Voici une recette simple et savoureuse, combinant de bons ingrédients : associez une pâte brisée avec de la bonne viande hachée, un peu de tomate, d'oignon et d'ail, et vous obtenez une succulente tourte à la viande !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 400 g de viande hachée,
  • 200 g de sauce tomate,
  • 1 oeuf,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 pincée de noix de muscade,
  • Poivre ,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte Brisée Viande étape par étape:

  • 1Réalisez une pâte brisée à l'avance et laissez-la reposer une heure au frais. Vers la fin du temps de repos, vous pouvez entamer les étapes suivantes.Vous pouvez aussi l'acheter toute prête pour gagner du temps.
  • 2Commencez par préparer les condiments : épluchez ail et oignon. Détaillez l'oignon en petits dés, et écrasez la gousse d'ail dégermée.
  • 3Mettez une poêle sur feu fort et faites-y dorer la viande avec l'huile d'olive, en remuant vigoureusement à la palette. A mi-cuisson, ajoutez l'oignon ainsi que l'ail.
  • 4Une fois l'oignon coloré, baissez le feu et déglacez les sucs en versant la sauce tomate. Mélangez bien, et incorporez l'oeuf à la préparation.
  • 5Assaisonnez en muscade, sel et poivre, et coupez le feu. Sortez la pâte, étalez-la et foncez le plat à tarte. Versez-y désormais votre préparation, et repliez délicatement la pâte sur elle-même, afin de la fermer comme une calzone.
  • 6Enfournez un quart d'heure à 200°C, et prolongez la cuisson si nécessaire : la pâte doit être croustillante.

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