Recette Pâtes Bolognaise Vorwerk

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Préambule : Vous avez la chance de posséder le robot culinaire Thermomix de Vorwerk ? Vous apprécierez sans doute d'y élaborer en toute simplicité un bon plat de pâtes à la bolognaise ! Vos chères têtes blondes en raffoleront !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 500 g de tomates,
  • 200 g de boeuf haché,
  • 1,5 l d'eau,
  • 2 c. à soupe de concentré de tomates,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 oignon,
  • sel,
  • poivre,
  • thym

Préparation de la recette Pâtes Bolognaise Vorwerk étape par étape:

  • 1Lavez les tomates, retirez les pédoncules et détaillez-les en quartiers. Epluchez et dégermez l'oignon et la gousse d'ail, coupez-les en deux et placez-les dans le bol de votre Thermomix.
  • 2Actionnez l'appareil pendant 5 secondes à vitesse 5 puis soulevez le couvercle, grattez les morceaux collés à la paroi à l'aide du racloir et incorporez l'huile d'olive.
  • 3Enclenchez à présent la vitesse 2 et faites chauffer 3 minutes à 90°C avant de joindre les quartiers de tomate, le concentré, le thym lavé et effeuillé ainsi que le sel et le poivre à convenance. Mixez le tout à vitesse 5 pendant 10 secondes.
  • 4Joignez enfin la viande hachée, actionnez le programme "mijotage" en sens inversé et faites cuire à 100°C pendant 10 minutes.
  • 5A l'arrêt de la minuterie, débarrassez le bol et réservez la sauce au chaud. Faites-y ensuite chauffer 1 litre et demi d'eau additionnée d'un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes en sélectionnant le programme "varoma" à vitesse un.
  • 6Dès que la sonnerie retentit, plongez-y les pâtes et faites-les cuire à 90°C sur le programme "mijotage" sans mettre le gobelet. Pour le temps de cuisson, référez-vous aux indications portées sur le paquet.
  • 7Nappez vos pâtes de sauce bolognaise et dégustez sans tarder.

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