Recette Pâtes Bolognaise Weight Watchers

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Préambule : En période de régime, rien n'empêche de déguster de bonnes pâtes à la bolognaise, si tant est que la sauce est allégée en matières grasses ! Cette recette tirée du programme Weight Watchers vous réconciliera avec votre assiette !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Pâtes Bolognaise Weight Watchers étape par étape:

  • 1Faites chauffer l'huile dans une cocotte et mettez-y les oignons à dorer quelques minutes en veillant à remuer régulièrement à la spatule en bois pour que la cuisson soit uniforme. Une fois attendris, saisissez le boeuf haché pendant 3 minutes, toujours en remuant, puis déglacez au vin rouge.
  • 2Poursuivez la cuisson 3 minutes supplémentaires puis saupoudrez de sel, de basilic préalablement lavé et ciselé ainsi que d'origan et déversez la boîte de pulpe de tomates. Laisser mitonner à feu doux pendant une trentaine de minutes sans couvrir.
  • 3Portez de l'eau à ébullition dans une marmite et faites-y pocher les pâtes en tenant compte du temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egouttez-les et réservez-les au chaud.
  • 4En fin de cuisson de la sauce bolognaise, épluchez et dégermez la gousse d'ail puis pressez-la au-dessus de la cocotte. Rectifiez l'assaisonnement en sel si besoin, poivrez et remuez une dernière fois. Dressez vos pâtes encore fumantes dans des assiettes et arrosez-les généreusement de sauce. Dégustez aussitôt.

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