Recette Pâtes Bolognaise WW

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Préambule : Inspirée du programme WW et ultra goûteuse, cette recette de sauce bolognaise n'a rien à envier aux préparations traditionnelles. Un avantage de taille qui vous permettra de régaler toute la famille autour d'un bon plat de pâtes !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 500 g de viande hachée à 5% de MG,
  • 40 g de parmesan,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 carottes,
  • 10 tomates,
  • 1 oignon,
  • 2 c. à soupe de concentré de tomates,
  • 1 c. à soupe de farine,
  • 1 c. à café d'origan,
  • huile d'olive,
  • 1 petite branche de basilic,
  • poivre,
  • sel

Préparation de la recette Pâtes Bolognaise WW étape par étape:

  • 1Epluchez les carottes puis sur une planche à découper, détaillez-les en rondelles moyennes. Pelez et dégermez l'oignon et les gousses d'ail, hachez finement l'oignon et faites blanchir ce dernier dans l'huile d'olive bien chaude. Joignez les carottes ainsi que la viande hachée et faites revenir une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
  • 2Pendant ce temps, plongez les tomates une minute dans l'eau bouillante pour les monder. Placez-en 4 entières dans le bol de votre mixeur avec le concentré, le basilic lavé, effeuillé et ciselé ainsi que les gousses d'ail et réduisez le tout en fine purée.
  • 3Détaillez les 6 tomates restantes en cubes et ajoutez-les dans la cocotte avec la purée de tomates préparée, la farine et le parmesan. Saupoudrez de sel à convenance, faites quelques tours de poivre, ajoutez l'origan et mélangez le tout. Laissez mijoter un cinquantaine de minutes en veillant à remuer régulièrement.
  • 4Au dernier moment, faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet, égouttez-les et répartissez-les dans des assiettes. Nappez-les de quelques louches de sauce bolognaise et dégustez sans plus tarder.

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