Recette › Cocktail › Punch › Punch Eau de Vie

Préambule : Vous agrémenterez les saveurs de ce punch préparé à base de vin rouge avec du marc (eau-de-vie obtenue par distillation du marc de raisin) et le rehausserez de diverses épices. Ce punch peut autant s'apprécier chaud que froid.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 50 cl d'eau-de-vie,
• 2 l de vin rouge,
• 320 g de raisin secs,
• 400 g de sucre en poudre,
• 3 oranges,
• 2 citrons,
• 4 bâtons de cannelle,
• 4 clou de girofle,
• 4 grains de cardamome

Préparation de la recette Punch Eau de Vie étape par étape:

• 1Lavez, séchez et détaillez les oranges et les citrons en fines rondelles. Versez le vin dans une casserole.
• 2Ajoutez-y 25 cl de marc, le sucre et faites chauffer le tout à feu doux tout en mélangeant la préparation et ce, jusqu'à la dissolution complète du sucre.
• 3Déposez-y l'équivalent d'une orange et d'un citron en rondelles, les raisins secs, les clous de girofle, les bâtons de cannelle et les grains de cardamome, retirez la casserole du feu et réservez la préparation pendant dix minutes.
• 4Une fois ce temps écoulé, retirez les rondelles de fruits de la préparation, transvidez cette dernière dans un saladier, versez-y le reste de marc et déposez les rondelles de fruits restantes en surface.
• 5Servez votre punch sans plus attendre ou réservez-le au réfrigérateur si vous souhaitez l'apprécier froid.
  

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