Recette Sauté de Veau aux Olives Corse facile et rapide

7 notes

Préambule : Très originale et parfumée, cette recette de sauté de veau aux olives corse aiguisera les appétits les plus difficiles, grâce à ses parfums provençaux envoutants. Par ailleurs, elle est facile à cuisiner. Servie avec une purée de pommes de terre ou des pâtes au beurre, elle sera parfaite.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Sauté de Veau aux Olives Corse Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Sauté de Veau aux Olives Corse étape par étape :

  • 1Faire dorer la viande dans une cocotte avec de l'huile d'olive, puis verser le fond de veau dilué.
  • 2Ajouter ensuite les échalotes, l'ail, ainsi que tous les liquides, et la maïzena.
  • 3Bien remuer, puis assaisonner de sel et de poivre, et ajouter les herbes de Provence et un peu de sucre.
  • 4Couvrir et laisser mijoter une heure.
  • 5Incorporer le persil, les champignons et les olives, puis poursuivre encore la cuisson pendant une heure, à couvert, toujours sur feu doux.
  • 6Rectifier éventuellement l'assaisonnement avant de servir.

Imprimez la recette Sauté de Veau aux Olives Corse :

Donnez une note à cette recette :

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo :

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous :
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Vos 2 avis sur la recette Sauté de Veau aux Olives Corse :

Avis de Leeloo du 15/01/2013


super merci pour le conseil.

Avis de Michele du 13/12/2012


Je l'ai fait , mais cuisson au four à 150°C pendant 2 heures !! on goute ce soir , je vous dirai après !!!!!

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire :

Bouchée à la Reine

50 min
Vous recherchez un hors-d'oeuvre royal pour agrémenter un buffet, donner du faste à vos entrées ou encore un plat principal digne des plus grands monarques ? Cette recette traditionnelle et rapide de bouchées à la reine satisfera vos invités les plus illustres, vos amis ou votre famille pour le plaisir de tous.
28 notes 

Sauté de Veau aux Carottes et Champignons

Sauté de Veau aux Carottes et Champignons
60 min
Voici une recette familiale et généreuse avec ce sauté de veau aux carottes et champignons, très facile à réaliser et que vous pourrez compléter de pâtes fraîches ou de pommes de terre dauphine.
12 notes 

Veau à la Portugaise

Veau à la Portugaise
2 h 15 min
Délicieux, parfumé et moelleux : ce plat de veau à la portugaise enchantera les papilles gustatives de toute la famille, des plus affamés aux plus exigeants. Facile à préparer, sa cuisson lentement mijotée nécessite néanmoins d'avoir le temps ! Mais sa garniture de pommes de terre en fait une recette complète qui se suffit à elle-même.
5 notes