Recette › Dessert › Salade de Fruits › Salade de Fruits d'un Grand Chef

Préambule : Préparez une salade de fruits digne d'un grand chef en suivant les quelques étapes de cette recette aux saveurs exotiques. Veillez à réservez votre salade de fruits pendant au moins six heures à température ambiante avant dégustation afin de l'apprécier d'avantage.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 4 fruits de la passion,
• 4 kiwis,
• 1 mangue,
• 1 ananas,
• 1 banane,
• 1/2 gousse de vanille,
• 40 g de sucre en poudre,
• 8 cl d'eau

Préparation de la recette Salade de Fruits d'un Grand Chef étape par étape:

• 1Coupez les fruits de la passion en deux et videz-les de leur pulpe avec une cuillère à soupe. Versez l'eau et le sucre dans une casserole, portez à ébullition et retirez la casserole du feu.
• 2Prélevez 150 g de pulpe de fruits de la passion, intégrez-les dans la casserole, placez la casserole à feu doux et poursuivez la cuisson pendant cinq minutes. Réservez la préparation hors du feu.
• 3Fendez la gousse de vanille, récoltez les grains avec la pointe d'un couteau et placez le tout dans la casserole.
• 4Epluchez et détaillez en dés la mangue, l'ananas, la banane, les kiwis, placez-les dans un saladier, ajoutez le coulis au fruits de la passion et mélangez soigneusement.
• 5Placez un film plastique sur le saladier et réservez votre salade de fruits jusqu'au moment de servir.

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