Recette › Dessert › Salade de Fruits › Salade de Fruits Maison

Préambule : Les fruits de saison mélangés à la saveur exotique de la mangue donnent beaucoup d'originalité à cette salade de fruits. Pour des arômes encore plus tropicaux, vous pouvez remplacer le sucre vanillé par les graines d'une gousse de vanille. Un dessert très rafraîchissant qui sera bienvenu après un repas copieux !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 pêches,
• 1 mangue,
• 2 bananes,
• 2 poires,
• 2 kiwis,
• 1 citron,
• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation de la recette Salade de Fruits Maison étape par étape:

• 1Pour peler les pêches facilement, plongez-les 1 minute dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les et laissez-les refroidir avant d'ôter la peau. Elle se retirera sans peine. Coupez-les en deux et retirez le noyau puis débitez-les en dés.
• 2Epluchez la mangue et insérez la lame d'un couteau entre la chair et le noyau afin de les séparer. Coupez la mangue en petits morceaux.
• 3Pelez les poires et les kiwis et coupez-les en dés. Choisissez des fruits mûrs à point. Les variétés de poires sont nombreuses : pour une salade de fruits, les Comice, les Guyot ou les Williams sont recommandées.
• 4Epluchez les bananes et coupez-les finement en rondelles. La banane épluchée noircit très vite, c'est pourquoi il est préférable de la préparer en dernier.
• 5Déposez tous les morceaux de fruits dans le saladier de service. Pressez le citron et mélangez le jus avec le sucre vanillé. Arrosez les fruits de ce jus et mélangez délicatement. Réservez au frais jusqu'au service.

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