Recette › Dessert › Salade de Fruits › Salade de Fruits Menthe

Préambule : La fraicheur de la menthe s'invite dans cette salade de fruits, que vous préparerez à base d'ananas, de fraises, de mangues et de melon. Pour ce faire, vous réaliserez un sirop avec du sucre, de l'eau et des feuilles de menthe fraîche, dont vous arroserez vos fruits.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 bouquet de menthe,
• 150 g de fraises,
• 2 petites mangues,
• 1 melon,
• 1 ananas,
• 200 g + 15 g de sucre en poudre,
• 25 cl d'eau

Préparation de la recette Salade de Fruits Menthe étape par étape:

• 1Lavez et séchez la menthe. Versez l'eau et les 200 g de sucre dans une casserole, ajoutez la menthe en veillant à conserver quelques feuilles pour le dressage de votre salade de fruits, faite chauffer la préparation à feu doux pendant cinq minutes et réservez hors du feu.
• 2Epluchez l'ananas et la mangue et coupez-les en dés. Epluchez et videz le melon et détaillez également sa chair en dés. Lavez, séchez, équeutez et coupez les fraises en deux.
• 3Ciselez les feuilles de menthe réservées. Placez tous les fruits dans un saladier, parsemez-les des 15 g de sucre et arrosez-les de sirop à la menthe.
• 4Parsemez votre salade de fruits de menthe ciselée et réservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster.
  

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