Recette › Dessert › Salade de Fruits › Salade de Fruits Nature

Préambule : Cette salade de fruits rouges et noirs au thym et au miel est un dessert délicat et raffiné que vous pouvez présenter dans un saladier ou dans des coupes individuelles. Servie seule, à la fin d'un repas copieux, ou accompagnée de crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille, elle reste délicieuse.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de mûres,
• 250 g de fraises,
• 250 g de framboises,
• 13 cl d'eau,
• 1 cas de miel,
• 4 brins de thym

Préparation de la recette Salade de Fruits Nature étape par étape:

• 1Passez rapidement les fraises sous l'eau. Ensuite équeutez-les. Coupez-les en quatre si vous avez choisi une variété à gros fruits comme la charlotte. Pour les variétés plus petites, comme la gariguette, coupez-les en deux. Réservez.
• 2La fragilité des framboises et des mûres rend difficile leur lavage. Pour les framboises, passez-les rapidement sous un léger filet d'eau qui ne risque pas de les écraser. Le même procédé est suffisant pour les mûres de culture. Les mûres sauvages nécessitent, quant à elles, d'être lavées soigneusement en les baignant plusieurs fois dans l'eau claire. Evitez les manipulations trop brutales !
• 3Répartissez les fraises, les framboises et les mûres dans le saladier de service. Alternez les fruits pour ne pas avoir besoin de les mélanger.
• 4Dans une casserole mélangez le miel, l'eau et 2 brins de thym. Portez à ébullition et laissez infuser 1 minute. Laissez refroidir avant de verser ce sirop sur les fruits. Parsemez des 2 feuilles de thym restantes. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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