Recette › Dessert › Salade de Fruits › Salade de Fruits Orange Banane Ananas

Préambule : Les fruits confits apportent leurs goûts subtils et leurs couleurs à cette belle salade de fruits, rehaussée d'un filet de rhum. Pour que tous les arômes s'expriment, il est préférable de préparer ce dessert quelques heures à l'avance et de le réserver au frais.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 pommes,
• 2 bananes,
• 2 oranges,
• 10 tranches d'ananas,
• 6 abricots,
• 1 pamplemousse,
• 30 g de raisins secs,
• quelques fruits confits,
• 30 g de sucre,
• 2 cas de rhum,
• 2 citrons

Préparation de la recette Salade de Fruits Orange Banane Ananas étape par étape:

• 1Pelez les pommes et détaillez-les en petits dés ainsi que les abricots. Déposez les morceaux de fruits dans le saladier de service.
• 2Egouttez les tranches d'ananas et coupez-les en dés. Ajoutez-les aux morceaux de pommes. Il est préférable de ne pas utiliser le sirop dans cette recette car il donnerait un goût trop sucré à la salade de fruits.
• 3Pelez à vif les oranges et le pamplemousse. Pour cela, coupez d'abord leurs extrémités et posez-les verticalement sur une planche à découper. De haut en bas, coupez la peau de manière à ce que la chair apparaisse. Séparez ensuite les quartiers en ôtant les filaments blancs qui les entourent. Débitez les quartiers en dés et ajoutez-les dans le saladier.
• 4Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles que vous ajouterez dans le saladier. Ajoutez les raisins secs et des morceaux de fruits confits : angélique, gingembre, cerises, cédrat. Comptez 3 à 4 morceaux par personne, pas plus car la texture des fruits confits est très sucrée.
• 5Saupoudrez les fruits avec le sucre. Arrosez de rhum. Pressez les citrons et versez sur la salade le jus récupéré. Couvrez le saladier d'un film alimentaire et placez-le au frais jusqu'au moment de servir.

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